Renkli Patates Topları Nasıl Yapılır?
14 Mayıs 2015 Yorum Yok 2701 Görüntülenme

Patates; öyle bir sebzedir ki ne şekil verirseniz alır her yemeğe yakışır. Kek börek hatta tatlısı bile olur. Sadece haşlaması bile enfes bir yemek olabilir. Fırınlanması hoş bir atıştırmalık olabilir. Şimdi bu mucize sebze ile yapabileceğiniz renkli patates topları tarifi sizlerle paylaşmak istiyoruz.

Kullanılacak Malzemeler

– 5 Ad patates
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı kaşar rendesi
– tuz, karabiber
– Yarım su bardağı süt

Topları Renklendirmek İçin;

– Pul biber
– çörekotu
– maydanoz
– havuç
– mor lahana

Renkli Patates Topları Hazırlanışı;

Öncelikle 5 adet patatesi (Eğer kişi sayınız fazla ise daha fazla patates kullanabilir ona göre malzemelerinizi arttırabilirsiniz) kabuklarını soyup güzelce haşlıyoruz. İyice haşlandıktan sonra soğumasına izin vermeden suyunu süzüp; çatal ya da ezici yardımı ile güzelce eziyoruz. Eğer soğursa kolay ezilmez ve blender yardımı gerekir. Blender le ezilen patates biraz püre kıvamında oluyor.

Eğer patatesiniz soğursa az bir su ile ısıtıp suyunu süzerek daha kolay ezebilirsiniz. Ezme işlemi bittikten sonra içerisine kaşar, süt, tereyağı, sıvı yağ, tuz ve karabiberini ekleyip güzelce harmanlıyoruz ve soğuması için bir kenara alıyoruz. Dışını süslemek için Öncelikle malzemeleri hazırlıyoruz. Maydanozları ince ince doğruyoruz. Havucu rendeliyoruz dilerseniz robottan geçirebilirsiniz ancak kabuklarını soyarsanız daha hoş olacaktır.

Mor lahanayı da robottan geçirip suyunu güzelce süzüyoruz. Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra hazırladığımız patatesli harçları ceviz büyüklüğünd3 toplara dönüştürüyoruz, Bu topları da tek tek pul biber, çörekotu maydanoz havuç ve morlahaya bulayarak renklendirme yapıyoruz. Dilerseniz kürdana batırıp servis yapabilirsiniz.Bu tarifi akşam yemeklerinizde meze, beş çaylarınızda ikram ya da kahvaltı sofralarınızda rahatlıkla kullanabilirsiniz. Yapımı bir o kadar kolay olan bu tarif hem lezzetli hem de görsel açıdan da bir hayli göz doldurmaktadır. Masalarınızı süsleyen bu tarifi herkes rahatlıkla yapabilir ve sevdikleri için çok hoş sofralar kurabilir.

Sizlerle küçük bir kaç püf noktası paylaşmak istiyoruz. Eğer patates çok cıvık olursa tam bir yuvarlak görüntü olmaz ancak çok sert de olursa lezzetli olmaz. Bunu iyi ayarlamak için yağ oranını azaltıp arttırabilirsiniz. Patates ebatları farklı olduğu için elinizdeki malzemeye göre davranmalısınız. 5 adet dediğimiz patatesler orta ebatta ve bu ölçüler tam geliyor. Diğer bir ayrıntıda süslemedeki malzemelerin suyunun mutlaka süzdürülmesi aksi takdirde patatesin lezzeti bozulabilir ve de yuvarlama işlemi istediğiniz kalitede olmaz.

Konu Hakkında Görüşlerinizi Belirtebilirsiniz.